Rivista So Good #21
Esplora il mondo della pasticceria moderna con So Good #21 , una rivista in inglese di 304 pagine pensata per professionisti della pasticceria e appassionati di dessert. Questo numero riunisce chef provenienti da tutto il mondo, tra cui Jiro Tanaka, Juan Contreras, Attila Meinhart, Frank Haasnoot, Miko Aspiras e molti altri.
Ogni articolo combina splendide fotografie con storie approfondite, tecniche e approfondimenti professionali. Scopri approcci innovativi al cioccolato, alla ganache, al panettone, ai mini dessert e molto altro. Che tu sia un pasticcere, un cioccolatiere o un ambizioso pasticcere amatoriale, questo numero offre infinite ispirazioni per valorizzare la tua arte e creare dessert che stupiscano.
Domande frequenti
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